寻味水煮鹿顶鸡第二季，荒漠厨神的最后一张订单-水煮鹿顶鸡第二季

沙漠的风裹着滚烫的沙粒，打在脸上生疼，老陈眯起眼，望着远处那片被风蚀得不成样子的土墙，咽了口唾沫，他的背包里只剩半瓶水，还有一张皱巴巴的纸条——上面用碳素笔歪歪扭扭写着五个字：水煮鹿顶鸡。

这是“水煮鹿顶鸡第二季”的最后一站，老陈没想到，自己一个美食纪录片导演,会跑到这片连骆驼都嫌荒凉的地方来。

“水煮鹿顶鸡”是台里一档现象级美食节目，第一季火遍全网，靠的是把最家常的食材做出最惊艳的效果，鹿肉来自东北林场，顶鸡是云南山里的走地鸡，配上十八味香料，用砂锅慢炖四个小时——那个鲜啊，隔着屏幕都能闻到，但第二季，节目组玩脱了，非要做“极致寻味”，每期都要找到一个传说中的、即将消失的菜肴。

这期的主角是“荒漠厨神”老刘头。

十年前，老刘头是这片沙漠里最传奇的人物，他在沙漠边缘开了一家小饭馆，只有三张桌子，却能让方圆百里的牧人骑着骆驼来吃，他最拿手的，就是那道水煮鹿顶鸡，别人做这道菜，讲究的是肉嫩汤鲜，老刘头却另辟蹊径，他在沙漠里找到一种叫“沙棘果”的野果子，加入汤中，让汤汁带上了一丝奇异的酸甜,正好中和了鹿肉的野腥味。

可五年前，老刘头突然消失了，有人说他死了，被沙暴埋了，有人说他疯了，跑进沙漠深处去找什么“神鹿”，还有人说，他其实是被一个神秘的餐饮集团带走了,专门给富豪做私房菜。

“水煮鹿顶鸡第二季”的导演组花了三个月，辗转七个省份，终于在一个偏僻的牧民定居点,找到了老刘头的下落。

老陈面前的这堵土墙，就是当年那家小饭馆的遗址，风沙已经把它侵蚀得看不出原样，只有墙角残留的一块招牌，隐约能看出“刘记”两个字。

“你们找刘师傅？”一个苍老的声音从身后传来。

老陈回头，看见一个满脸皱纹的牧羊老人，老人的眼睛浑浊，但眼神却很亮,像沙漠里的一汪清泉。

“他死了。”老人说。

老陈的心一沉。

“死了两年了。”老人叹了口气，“他死在沙漠里，就在那边，三十里外的绿洲边上，他去找一种叫‘沙漠灵芝’的东西，说是要给他的水煮鹿顶鸡添一味新料。”

老陈沉默了很久，他想起节目组最初策划“水煮鹿顶鸡第二季”时的雄心壮志，想起那些已经播出的九集节目，每一集都在讲述一个即将消失的味道，但这一集,似乎连讲述的机会都没有了。

“”老人又说，“他临走前，留下了一样东西。”

老人从怀里掏出一个油布包裹，打开，里面是一个搪瓷缸，缸口用蜡封着，上边还贴着一张纸条：“水煮鹿顶鸡第二季·终章”。

老陈的手有些抖，他揭开蜡封，一股浓郁的香气扑面而来，是鹿肉、是鸡肉、是沙棘果，还有他说不上名字的香料，混合在一起,构成了一个完美的味觉殿堂。

缸里是一份已经炖好的水煮鹿顶鸡，肉烂骨酥，汤汁浓稠得像琥珀，老陈夹起一块鹿肉放进嘴里，那股奇异的风味瞬间在舌尖绽放，沙棘果的酸甜、鹿肉的野性、鸡肉的鲜嫩，还有沙漠特有的那种粗犷的味道，全部融合在一起,形成了一种直达灵魂的体验。

“他早就知道你们会来。”老人说，“他临终前说，这道菜是他这辈子做的最后一锅，也是他做的最好的一锅，他说，这道菜是留给‘水煮鹿顶鸡第二季’的，是给这个节目的最后一个订单。”

老陈的眼眶湿润了，他想起节目组出发前的讨论，有人说第二季太冒险，有人说极致寻味就是在炒作，但现在,他懂了。

真正的极致寻味，不是去找到最珍稀的食材、最昂贵的餐厅、最花哨的技法，而是找到那些用一生去做好一道菜的人,找到那些把灵魂融进味道里的厨者。

“水煮鹿顶鸡第二季”的最后一期，没有主持人的出镜，没有炫酷的镜头，没有煽情的背景音乐，只有一个搪瓷缸，一张纸条,和一个老人的背影。

节目的最后，是老陈的声音：“这个世界太快了，很多味道还没来得及品尝，就已经消失，但总有那么一些人，用尽一生，去守住一个味道。‘水煮鹿顶鸡第二季’结束了，但那些味道，不会结束。”

画面定格在沙漠的夕阳上,金光洒满大地。

那道菜，老陈最后也没有吃完，他把它分给了节目组的所有人，每人一小口,却都沉默了很久。

后来有人问老陈,水煮鹿顶鸡到底是什么味道。

老陈想了想，说：“是沙漠的味道，是时间的味道，是一个老人最后的心意。”

他顿了顿，又说：“也是这个节目，最好的结局。”